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快餐市場受沖擊麥當勞頻出營銷怪招

发布时间:2019-11-08 18:55:20 编辑:笔名

快餐市场受冲击 麦当劳频出营销“怪招”

表象之下掩藏着鲜为人知的真相

近日,麦当劳(专题阅读)大力推出了 0 0 通吃的新玩法2010年11月3日至30日,只要出示任何含有 0 字样的非麦当劳优惠券,都可以在麦当劳餐厅以9折优惠价购买到 0油添加 的板烧鸡腿堡

像这样新奇的优惠活动麦当劳并非首次今年2月份,麦当劳在全国范围内推出了一项雷人的 券券通吃 活动,只要在麦当劳柜台出示 任意品牌 的鸡翅优惠券,均能以9折的价格购买除此之外,不久前麦当劳在淘宝推出的秒杀活动也引起了很大的关注

麦当劳近期推出的一系列新奇优惠活动让人很容易嗅出了 营销 的气味,这也是麦当劳的拿手好戏然而,总有一些人还能看得更深

麦当劳的做法绝对不是单纯的日常营销活动 业内人士十分肯定地指出

成本上涨还要 杀价

推出这些优惠活动,是为了给消费者带来一种新奇的体验,一种乐趣,抓住一些年轻消费者的心;配合打折优惠,又是为了让消费者得到一定的实惠 北京麦当劳食品有限公司公关部一位不便透露姓名的工作人员向这样解释开展这些活动的缘由

对于为何在这个时期频繁推出促销活动的问题,这位工作人员则以 不便回答 为由拒绝了

麦当劳这些活动确实是一种正常的营销手段,餐饮企业推出一些优惠促销活动也属正常但是,短期内如此频繁,且声势浩大的优惠活动,难道仅仅只是产品促销? 八珍御府酒店管理有限公司总经理张卫新对餐饮营销有着很深的认识,麦当劳异于以往的行为引起了他的注意

张卫新介绍,餐饮企业的原料成本一直在增加,尤其是今年物价飞涨,许多餐饮企业抵不住原料上涨的压力纷纷涨价,然而这个时候,麦当劳却反道其行 不断地打折降价

肯定受到了市场的冲击 经过一番思考,张卫新找到了答案

事实上确实如此

来自于另一洋快餐巨头肯德基的冲击已不再是个新鲜话题,面对这种日益加剧的冲击,麦当劳开始积极应对

众所周知,在中国市场,肯德基略胜麦当劳一筹, 主要原因在于肯德基立足本土,而麦当劳缺少创新 北京工商大学致力于流通领域研究的一位不具名教授指出

该教授介绍,肯德基进入中国市场后,随着对中国消费者了解程度的日益加深,针对中国消费者的口味推出了一系列的新产品,从海鲜汤、劲爆鸡米花、老北京鸡肉卷到中国米饭,肯德基这些本土化的产品吸引了更多的中国消费者,为其开拓了更为广泛的市场

而麦当劳在这方面一直墨守陈规,一成不变的产品让很多中国人开始厌倦,虽然增加了一些新产品,但几乎都是跟在肯德基后面的竞争性产品,但没有很大的竞争力

鉴于此,麦当劳推出了一系列的创新营销,与肯德基展开了差异化的角逐

麦当劳与肯德基这对 欢喜冤家 的竞争由来已久,对于麦当劳近期的行动,也有业内人士认为又是两大洋快餐巨头的 独角戏 ,其实不然

近期推出的一些创新营销活动是在与肯德基竞争的说法不假,但这并不是麦当劳最为担心的冲击,当下最为困扰麦当劳的问题是国内中式快餐业的迅速发展壮大除了老对手,麦当劳还面临许多新对手 张卫新亲身验证了中式快餐企业在短短几年内的快速壮大

已在纽约交易所上市的国内快餐业 黑马 乡村基急速扩张的事实证明了麦当劳的担忧并不是杞人忧天

另外,中国消费者逐渐认识到高热量产品对健康的不利,不像以前那样对洋快餐情有独钟了,这对于麦当劳来说更是雪上加霜

面临着洋快餐同行的激烈竞争、国内中式快餐企业的冲击,麦当劳不得不推出一系列创新营销来争取生存空间

显而易见,麦当劳的创新营销是应对现阶段市场竞争的产物

麦当劳转守为攻

真相到此就揭开了吗?似乎不尽然

科特勒在《麦当劳的中国之痛》中曾指出,麦当劳正处于其企业发展的变革时期,面对竞争对手咄咄逼人的攻势,正从过去长期奉行的防守战略转向进攻战略

业内专家也表示,麦当劳早在几年前就喊出 转型 的口号,但就在近两年,转型才真正开始 那么,近期麦当劳推出的一系列积极地创新营销活动,除了应对当下的市场竞争,另外一个很重要的目的就是促进企业升级转型 结合麦当劳当前的转型任务,张卫新得出此结论这个结论并非空穴来风上述北京麦当劳食品有限公司公关部人士对此说法也并无异议

据了解,近两年来,麦当劳陆续推出了试点免费上,鲜煮咖啡免费续杯、店面升级改造、推出外卖亦竹、推出新品麦咖啡、开设汽车餐厅等措施这些措施使企业在经营产品范围、市场扩张方向等方面都得到了很好的升级转型

接下来就该在营销模式上寻找突破了 张卫新认为,只有各个环节都做到升级转型,这个企业才能真正地壮大

正因为此,麦当劳在传统优惠券营销的基础上增添了一些奇特的创意,放大了优惠券的效益,使优惠券的作用发挥到了极致

业内专家预示,今年是麦当劳进入中国市场20周年,创新的营销活动还只是营销模式转型的开始,今后或将会有更大范围的突破

(来源:中国商报 实习生 蒋永霞)

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